Resep Soto Ayam Lamongan Asli Super Enak

Resep Rahasia Soto Ayam Lamongan Asli Super Enak – soto  adalah salah satu masakan enak terpopuler dari sekian banyakknya olahan khas nusantara. Yang membuat unik adalah meski namanya sama-sama soto tetapi masakan ini beda daerah beda rasa, beda sajian itulah yang membuat ciri khas masing-masing.  Salah satu soto yang terkenal adalah dari kota lamongan atau disebut Soto Ayam Lamongan, karena memiliki cita rasa yang enak, gurih dan lezat, tak heran kalau menjadikan  masakan soto ini  sangat populer di kalangan masyarakat, saking populernya, masakan soto  ini sekarang tersebar luas hampir ke semua penjuru daerah dari pedagang kaki lima, warung-warung dan sampai juga  kerestoran-restoran.

Soto Ayam Lamongan Asli Super Enak

Soto Ayam Lamongan sangat cocok  sekali dihidangkan saat cuaca sedang dingin/musim hujan  atau dimalam hari. Karena , soto ayam khas lamongan pada umumnya selalu disajikan dalam kondisi yang hangat. Dengan penyajian soto  dalam kondisi yang hangat akan membuat  rasa bumbu-bumbunya  bisa keluar sempurna dan super enak. Mungkin dari anda ingin mecoba membuat sendiri dirumah, jangan lewatkan artikel kali ini, Resep Top akam membagikan Resep Soto Ayam Lamongan Asli Super Enak, simak ulasannya dibawah ini:

Resep cara membuat Soto Ayam Lamongan Asli Super Enak

Bahan yang diperlukan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

• Siapkan 1000 mili liter air putih yang bersih
• Siapkan daun jeruk 3 lembar, kemudian ambil daunnya saja(buang tulangnya).
• Siapkan 1 setengah  batang serai, lalu  dimemarkan.
• Siapkan minyak goreng sesuai kebutuhan
• Siapkan 1/2 sdt  merica bubuk dan 1/2 sendok makan gula pasir putih
• Siapkan garam dapur  1 setengah  sendok makan 
• Siapkan setengah  ekor ayam, kemudian belah menjadi dua  bagian

Bumbu- bumbu yang harus dihaluskan:

• Bawang merah 5 butir, 2 cm kunyit yang sudah  dibakar, bawang putih 3siung,  2 buah butir kemiri yang sudah disangrai dan jahe sekitar 1cm.

Bahan untuk pelengkap untuk penghidangan Soto Ayam khas Lamongan :

• Siapkan bawang merah goreng 1 sendok makan.
• Siapkan 1 setengah  butir telur ayam yang sudah rebus.
• Siapkan mie soun 25 gram, lalu seduh dengan air panas dan tiriskan.
• Siapkan tomat 1 buah saja lalu  potong-potong dan seledri 1 batang kemudian cincang kasar. 
• Siapkan Sediakan Koya instan dan tauge 50 gram.
• Siapkan Kol 50 gram,lalu  iris halus.

Bahan untuk membuat sambal Soto Ayam Lamongan:

• 2 buah cabai merah  dengan ukuran sedang
• bawang putih 1 siung dan rawit merah 8 cabai
• garam dapur yang bagus sekitar 1/8 sdt

Proses cara membuat soto ayam khas Lamongan asli super enak:

Setelah bahan-bahan sudah terkumpul dengan lengkap, kemudian saatnya kita memasak soto. Perhatikan tahapan demi tahapan berikut ini:

1. Langkah pertama siapkan panci, kemudian rebus air dan masukkan ayam yang sudah disiapkan lalu masak hingga mendidih.
2. Kemudian disisi lainnya panaskan sedikit minyak, kemudian tumislah  bumbu halus nya,  serai  dan daun jeruk  sampai  beraroma harum. Kemudian  angkat tumisan bumbu halus dan  masukkan kedalam rebusan ayam.
3. Selanjutnya masukkan merica bubuk, gula pasir dan garam,  aduk sampai  semua sampai  tercampur merata sempurna.
4. Angkat ayam dan keluarkan dari panci setelah dirasa sudah matang.
5. Langkah  selanjutnya yaitu  ambil  wajan/ penggorengan, kemudian  masukkan  minyak goreng  (minyaknya agak banyak ya , nanti digunakan untuk goreng ayam). 
6. Setelah dirasa sudah  panas, lalu goreng ayamnya dan kemudian angkat  setelah warna ayam  berubah kecoklatan/ dirasa sudah matang,  lalu tiriskan kemudian suwir-suwir.

Cara membuat sambal soto ayam lamongan:

Makan soto tanpa sambal? Pasti akan terasa hambar, nah berikut cara membuat sambal sotonya:

• Siapkan  sebuah panci, kemudian masukkan  cabai rawit , cabai merah  dan bawang putih, lalu rebus hingga  semuanya tampak  layu. kemudian  angkat taruh didalam ulekan, masukkan sedikit  garam dapur dan  haluskan.

Cara penyajian soto ayam lamongan :

1. Siapkanlah  mangkuk, kemudian  masukkan suwiran-suwiran  ayam dan bahan pelengkapnya (kol, tomat, seledri, koya, telur rebus, soun, tauge dan bawang goreng), kemudian  siram/tambahkan dengan kuah soto.
2. Soto ayam lamongan yang super  enak  siap untuk dinikmati.

Mungkin  agak  ribet menbuat masakan soto ayam  khas  lamongan ini, tapi semua itu nanti pasti terbayarkan kalau  sudah berhasil membuat masakan soto ayam  ini dan sudah menikmati seperti apa lezat dan enakn rasanya. Anda juga bisa menemukan resep soto yang lainnya seperti  Cara Membuat Soto Banjar Kalimantan Asli Yang Khas Lezat, selamat mencoba teman-teman semoga berhasil dan  masakannya enak.

Baca juga : Resep dan Cara membuat Nugget Tempe Enak dan Empuk Sederhana